Для меня потенциометр дешевле и проще достать, но возможно ли одним потенциометром выставить точное значение напряжения, например 4,20 В, т.к. требуется установка напряжения с точностью до сотых, в десятые то не всегда попадешь. И приходится ставить по два потенциометра на ток и напряжение, получается куча крутилок не очень удобно. Наверно преимущество энкодера в более точной установки параметра.
А вот если один потенц для грубой(быстрой) установки и тока и напряжения и две кнопки вверх, вниз для более точной подстройки, то для меня это удобно, т.к точная подстройка требуется не так часто и панель прибора не загромождается кучей органов управления.
Но не всех это устраивает и возможно более универсальный вариант- это 10 кнопок с цифрами.