Если "короче", то угу.
Если развёрнуто, то сделаю попытку изложить Вашу задачу...
Нужно, что бы при превышении определённого значения тока, протекающего через нагрузку, блок питания снизил выходное напряжение до нуля. По Вашему "отключился". При чём "отключился" до тех пор, пока не будет, например, нажата некая кнопка. Так?
Вы хотите получить ответ на "короче" в виде продуманной, проверенной, рабочей схемы?
Мудро...